自制工作早餐面包

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上班族的人们怎么可能有时间去做早餐呢?但是外面的早餐那份量那营养不能让人放心。因为每个周末在家给小朋友做蛋糕的经验,也按照下厨房的配方做过几次面包,也有按面包机做过面包,不好吃,浪费材料,不受孩子们的欢迎,我一般都不会去用苏打或者其他的膨化剂。上周搬了点材料去工作的地方想了想,改良下配方,还是那些已知优良成分,能不能做出简单,好吃的工作面包餐呢!试了一周,每次做出的效果都十分稳定。相当的美味。因为是给自己和家人吃的,所以比例上营养成分更高些。这就是秘诀了。

用料  

鸡蛋 1个
面粉 量米杯一杯
酵母粉 1-2g
1g
适量
黄油或玉米油 10g
温水 适量

自制工作早餐面包的做法  

  1. 先把面粉量米杯一杯,放入酵母粉,放盐,放适量的糖,根据自己对甜度的要求放,你要试几次就知道适合自己的量了。混匀。

    自制工作早餐面包的做法 步骤1
  2. 接下来放一个鸡蛋,可以打散或者不打散,两种方式我都试过,都没有问题!另外再把黄油或者其他油混入。

    自制工作早餐面包的做法 步骤2
  3. 进行搅拌。如果看着干燥,温水放入适量,如果揉面粉湿了,在加些面粉中和下干湿度。揉好后,就开始发酵了,对我们上班族的人来说,晚上做好,发酵一晚上早上烤最好了,所以酵母粉相比其他配方要小些,效果一样。

  4. 早上收获发酵好的面团。

    自制工作早餐面包的做法 步骤4
  5. 排气,做成自己喜欢的造型,再发酵一会,刷个牙,洗个脸,换好衣服,整理好行装。

    自制工作早餐面包的做法 步骤5
  6. 就可以放烤箱了13-15分钟,根据自己烤箱的情况来定时间,我有一个大的烤箱,时间可能要15分钟左右。还有一个大烤箱,只要10分钟就OK了。做好一个麻花面包,我和我先生两个人,一人一半,再各配一杯牛奶,美好的早晨从早餐开始。yami!!!第一次发下厨房,请大家多多指教。前面的图,我后续再补上。

    自制工作早餐面包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-03-09 11:40:47
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