准备好材料,我是在盒马鲜生上买的,已经杀好的鱼
鱼洗干净,用厨房纸擦干
热锅冷油放姜片,擦一下锅,可以预防待会煎鱼的时候粘锅
放鱼下去
煎至两面金黄,加入温水,末过鱼身2-3cm。小葱打结放进去一起煮
开大火煮10分钟,注意水量不要让水满出来了
我水加少了,中途再加点热水,这个时候鱼汤已经发白啦
到时间后,加入豆腐,开中火煮5-10分钟。
加盐,出锅
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