第一步：开水将肥牛烫至6.7分熟，拿出，水倒了。第二步：放入适量油，将切好的洋葱爆炒。第三步：放入耗油、糖、适量水、老抽、酱油慢炖，如果喜欢日式软糯的洋葱，可以多烧会，中间可以尝尝味道看咸淡是否合适。第四步：将洗好晾好的金针菇放入，最后全部炒软后放入肥牛，撒上葱花，炒熟后出锅。
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