厦门炒米粉
3
人做过这道菜
餐桌的爱
用料
厦门炒米粉的做法
-
红葱头切好用较多的油炸酥捞起（炸红葱头的关键就是要小火慢炸）
-
米粉用水浸泡十分钟、干香菇提前泡发跟红萝卜、包菜、荷兰豆切细丝、蒜苗芹菜切珠、瘦肉切丝
-
锅里下油先放入香菇跟红萝卜炒香、接着放入包菜跟瘦肉一起翻炒、加入蚝油、生抽、糖、盐巴继续翻炒、等包菜已经快熟了放入两碗水再把泡过水的米粉放入一起炒、等汤汁快收干时加入少许鸡精、蒜苗芹菜荷兰豆、再加入猪肉罐头拌炒均匀收干汤汁即可装盘、在上面撒上葱酥～开吃了
