家常小排
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人做过这道菜
歌唱的蝉
以前妈妈常做这道菜给我吃。现在我也常常做，女儿很爱吃❤️
用料
家常小排的做法
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籽排切段，温水洗净。（可放入少许面粉搓洗，更干净）
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洗净的籽排入水煮沸，撇去浮沫。放入2-3片姜，小火微压煮约10分钟。捞出沥干。
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炒锅内放少许油（少许即可），八角、蒜、姜炒香，放入籽排翻炒。
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放入料酒、酱油翻炒，加入冰糖。
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加入热水（或刚刚煮籽排的汤也可），大火煮沸，转小火焖煮约15分钟，大火收汁。关火前淋入少许陈醋调匀。
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装盘。
小贴士
用油很少，籽排焖烧后油脂丰富，步骤5用热水减油腻。煮过籽排的汤水不要浪费，可焖煮藕块、土豆或山药，香喷喷✌️
