胡萝卜、番茄和口蘑切块备用。
鸡胸肉切块放入单独锅内用水煮熟。煮熟后捞出备用,一会向上面淋做好的汤菜(这么做是避免将煮鸡产生的嘌呤混入汤汁、同时可以将加工鸡胸过程中的血水等杂质扔掉)。
洋葱爆锅,翻炒出香味后下西红柿炒出红油
加水适量,加入胡萝卜和口蘑,开锅后下再煮5分钟。
倒入少量芡汁收汁,倒入酱油、撒花椒面调味出锅。
将汤汁淋在鸡胸肉上即可。
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