超级祛湿滋养汤水——鸡骨草绵茵陈土茯苓干煲猪横脷
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人做过这道菜
陈小猪的小厨房
南方又到了烟雨蒙蒙内衣裤不干的日子了😳
祛湿排毒成了头等大事。这款传统的汤水确实很祛湿，而且好喝，试试吧！😄
祛湿排毒成了头等大事。这款传统的汤水确实很祛湿，而且好喝，试试吧！😄
用料
超级祛湿滋养汤水——鸡骨草绵茵陈土茯苓干煲猪横脷的做法
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买来的猪横脷先用清水洗干净
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把背面的白色筋膜油脂用刀或者剪刀清理干净，这样做的目的是让汤水不腥、不油腻，而且会更清甜。
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准备好鸡骨草、土茯苓干片、绵茵陈和蜜枣。清洗干净以后请放清水里泡发一会让汤料变软，这样更容易出味。
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加入之前切好的猪横脷，冷水上锅开始煲汤。
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烧开以后会有一些浮沫，请记得清除干净。
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浮沫多捞几次，这样汤液会很清澈，味道更醇厚。
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大火煮开以后继续煮15分钟，然后转小火煮1小时。
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加点盐调味！
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好清甜的汤汤完成了✅
小贴士
猪横脷可以事先过一下热水去除浮沫再放汤里煮。但是这次买的是很新鲜的土猪猪横脷，而且烧开以后也会打浮沫，所以就没有过水了。
如果您也是使用土釜煮这个汤，请注意烧开的时候把锅盖打开一下再换小火，因为即使转了小火也很容易溢出来。
如果您也是使用土釜煮这个汤，请注意烧开的时候把锅盖打开一下再换小火，因为即使转了小火也很容易溢出来。
