红烧腊鱼块
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人做过这道菜
长颈鹿y
我爱厨房，但是感觉自己逐渐囿于厨房，我很不开心，被自己爱的东西所禁锢，有点小痛苦呢，因为答应过自己做最好的自己，我怕做不到。所以也是希望自己多放一点心思在工作上。我从来不做鱼，因为怕做的太腥不好吃，这是第一次做，还是比较成功的，希望也在工作还有其他领域闯出来
用料
红烧腊鱼块的做法
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下葱姜蒜用油煸香
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加入用料酒腌制的鱼块煎，不要碰，直到鱼块一面出现焦黄色，（腊鱼一定要泡，我泡了一晚上，第二天用料酒腌了半小时）！！！！！！！！
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一面焦黄之后用筷子轻轻翻面，继续煎到另一面焦黄
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加一碗水，水里放生抽，一点点的盐，一点点糖，耗油可以多倒点，搅匀，然后倒进去，再倒入辣椒油，等汤汁浓稠，拌一拌就可以收锅装盘了。
小贴士
在煎鱼的时候尽量不要重复翻，避免作腥味
葱姜蒜提前放进去煸香，之后收汁的时候，味道也不错呢
要是再加一碗米酒或者黄酒或者果酒，这顿午饭就更开心了
算是一道快手菜吧，室友说不好不坏，就是没有多惊艳，但是也不难吃，感觉就是鱼和盐的味道，我后来一想感觉这评价还挺高的。如果大家有其他创新的想法，也十分欢迎一起讨论一下。
葱姜蒜提前放进去煸香，之后收汁的时候，味道也不错呢
要是再加一碗米酒或者黄酒或者果酒，这顿午饭就更开心了
算是一道快手菜吧，室友说不好不坏，就是没有多惊艳，但是也不难吃，感觉就是鱼和盐的味道，我后来一想感觉这评价还挺高的。如果大家有其他创新的想法，也十分欢迎一起讨论一下。
