淡奶油吐司

除黄油外所有材料混合揉至扩展，加入黄油揉至完全，膜薄而不易破

室温26度发酵40分钟，手指沾面粉戳洞，不塌陷，不回缩

平均分成6个面团，分别揉圆，收口朝下，盖保鲜膜松弛15分钟

松弛好的面团收口翻过来朝上，擀开

一折

再折过来

擀开，擀的跟吐司盒差不多宽度

然后卷起

分别擀好卷起，按卷的方向一致放置吐司盒

放入吐司盒，温度36度，湿度75%的环境中进行二发，差不多一个小时

二发至八分满，手指轻按表面慢慢回弹，光滑不粘手，如果粘手证明还没发好，烤箱上火160度，下火205度预热

入预热好的烤箱烘烤40分钟，大约五六分钟看上色情况及时盖锡纸，防止顶面烤糊

烤完出炉震一下模具。然后倒出晾凉