菠萝洗净1/3处切并,保留叶子
用小刀在切面上画格子,用勺子挖出果肉
整形备用
三色蔬菜 玉米 胡萝卜 青豆
大虾去头皮去头尾
用牙签在虾背第二节处挑出虾线,开背,加少许料酒、黑胡椒腌制片刻
备料:鸡蛋打散、大虾切快、一小块咖喱、火腿丁 葱花
热锅凉油,将打散的鸡蛋下锅炒熟盛出。锅加油,放入虾仁,火腿粒、三色蔬菜、翻炒断生后加鸡蛋、米饭 翻炒均匀,加少许生抽或一品鲜酱油、一块咖喱、少量盐、鸡精 炒匀!
关火。最后加菠萝拌均即可出锅
将炒好的菠萝饭装入挖好的菠萝壳内,撒点香葱,摆盘完成!
心情美美哒
配个果盘,加杯橙汁!享受美食吧……