爆炒花螺

1 人做过这道菜
爆炒花螺需要的口感就是辣,还可以加一点点甜进去,加上一些彩椒视觉效果非常好!非常有食欲!这道菜是我花了一个星期反复做才学到的,在这里跟大家分享一下!

用料  

生抽 两小勺
3-6瓣
1-2小片
一丢丢
花螺 一斤左右
彩椒 一个小点的
料酒 一小勺

爆炒花螺的做法  

  1. 买回来的花螺用凉水把里面的淤泥泡走,至少一晚上

    爆炒花螺的做法 步骤1
  2. 经过反复的清洗,完后热锅用最多半分钟藻一下

  3. 这时候捞出来放凉,准备起火热油!放入姜蒜煸炒出香味。

  4. 加入郫县豆瓣酱,加一大勺,少放一点盐,紧接着放花螺翻炒几下最多两分钟后加啤酒🍺250ml一瓶,最好是漠过花螺加入大火炖上五分钟片刻,等汤汁收缩些关火!装盘!

小贴士

花螺一定要提前用清水泡,跑的时间越久里面的沙子才能洗干净!泡的时候放入一些盐!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-03-09 16:29:15
80 收藏


作者起点大武口的其他菜谱

爆炒花螺的答疑

登录查看全部1条答疑