锅内放水烧开,再放入排骨至出血水,捞起冲洗一下,沥干水分备用
锅里倒油,油热了,倒入排骨翻炒至两面金黄再捞出备用
锅里再加入少量油,油热倒入豆瓣酱、姜和大蒜翻炒,再把排骨倒入一起翻炒,锅里加水,水盖过排骨就好了,然后倒入萝卜(个人很喜欢吃熟透的萝卜,所以一起放了,也可以晚点放萝卜),然后再把桂皮,八角,生抽,老抽,耗油,全部加入进去,盖锅盖,耐心等候美食就好了
等水熬成汁了,再加盐,撒上葱花,用餐咯
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