卤鸟蛋
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人做过这道菜
樱桃猪事丁
用料
| 鸟蛋 | 13元 |
卤鸟蛋的做法
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水放好，再放鸟蛋，就不会破
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水开，放蛋
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大火蒸8分钟，好了之后可以拿一个剥开壳试试输了没有
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先防凉一下，再用铲子把壳压开裂
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一小碗酱油
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一点点盐
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花椒粉和黑椒粉
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八角 注：锤锤比较出味。。。。➕一点点糖
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锅底➕点水，煮开，下去吧鸟蛋们
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开煮
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滚吧
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上盖子，10分钟后搞定
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新的一集，这是28元的量
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取一个大一点的砂锅，在等鸟蛋凉的时候可以先准备卤汁
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这么多的酱油
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2倍多的水
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下几个锤烂的八角，和一包五香粉
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加一点糖
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开🔥
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压烂一点
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开缝就会比较入味
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压好之后，把蛋放入
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拌一下
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加开水
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加开水，差不多没过蛋面就好了
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盖上盖子，稍微滚一下，就让它泡着就好了
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静静的沐浴吧
