长茄洗净去蒂，刷油。烤盘铺锡纸，烤箱预热，200度上下火，烤30分钟。
大蒜剁碎，锅里入油，小火爆香蒜沫，加蚝油，酱油，盐，爱吃辣的加辣椒碎，煸出香味出锅。然后烤好的茄子划开一半，均匀铺上煸炒出锅的大蒜料汁，撒上葱花，入烤箱再烤5分钟。
成品出来很美味下饭。
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沐雪0708
