下饭菜-葱油腊味芋头

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冬日里腌制的腊肉,遇到奶奶种的芋头,擦出了别样火花!咸鲜粉糯,超级简单,下饭!

用料  

芋头
腊肉
蒸鱼鼓油

下饭菜-葱油腊味芋头的做法  

  1. 芋头切丝,撒点盐抓匀,码盘

    下饭菜-葱油腊味芋头的做法 步骤1
  2. 腊味部分切丝,部分切片

    下饭菜-葱油腊味芋头的做法 步骤2
  3. 码盘,上锅蒸10分钟,关火虚蒸

    下饭菜-葱油腊味芋头的做法 步骤3
  4. 蒸好的芋头倒入蒸鱼豉油,撒上葱花,浇上热油,美味的下饭菜,完成✅

    下饭菜-葱油腊味芋头的做法 步骤4

小贴士

酱油我用的是蒸鱼豉油,因为这个咸味没那么重,而且有点点甜味。如果家里没有,可以用生抽+糖,味道自己把控,糖主要是起到提鲜的作用,口感层次也更丰富。
 

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该菜谱发布于 2019-03-09 19:33:21
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