面粉加少量热水，一边加水，一边用筷子搅拌，略干为宜。面碎里加一勺植物油，把面揉成团。醒10分钟。
分成50克一个的面团。按扁。面簿用一半面粉加一半玉米淀粉。
擀成厚薄均匀的面饼。
平底锅小火烧热，不用加油。放入面饼，约15秒，面饼起大泡，翻面，烙另一面。10秒左右。
翻面。
依次烙好。
卷上酸辣土豆丝。
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葶苈子tinglizi
