椰子鸡
0
人做过这道菜
粒粒酱紫
椰汁和鸡肉的混合真的是鲜甜又营养。天气冷的时候喝一碗椰子鸡汤，暖心暖胃再舒服不过了！我分享的是两个人的量哦……
用料
椰子鸡的做法
-
备菜：将鸡剁成鸡块，姜切片，小马蹄洗干净。将椰汁倒入碗里，用勺子把椰肉挂出来，放到小碗备用。
-
在锅里加入凉水，把鸡块放进去烧开，水开后再煮2分钟，将鸡块捞出来，放到炖锅里面，我这里是用的康宁的玻璃锅。
-
把姜片，小马蹄、椰子的果肉一同丢进炖锅里面，加入冷水，刚刚漫过食材即可，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
-
看一下此时锅里的水量，如果过多就大火收一些，如果不是特别多就可以直接加入椰汁，加入食盐一勺，转大火烧开，小火熬十分钟即可。
-
美味鲜甜的椰子鸡边做好了，如果觉得此时的鸡肉比较清淡，可以准备小勺酱油+小青桔+沙姜 做蘸料，享受美食吧！
小贴士
盐不要放太多和太早。鸡肉一定要先用开水焯。
要用野生的小马蹄 （我是在盒马鲜生买了一袋，只用了半包）
要用野生的小马蹄 （我是在盒马鲜生买了一袋，只用了半包）
