大虾去头，尾巴留着。虾背从头到尾切开，去虾线，清洗干净。
倒入适量盐，加入蛋清搅匀。
加入生粉搅拌或把虾一个个拿出蘸上生粉。如果有天妇罗粉效果会更好。
平底锅放热油炸至两面焦黄。入盘。
芥末酱1厘米，调配3勺美乃滋，加少许水拌匀。芥末粉➕水1:1调和效果更温和。
虾球和芥末酱搅拌均匀，摆盘。
上传你做的芥末虾球
Amelie2019
