🍅番茄罗飞鱼🐠

把罗非鱼洗净，切上几刀，便于腌制入味。

把2克盐涂抹在罗非鱼的全身及肚子里，同时倒上料酒，放入姜片，腌制两个小时。

准备四个番茄。

把番茄和蒜米都切好。

两个小时以后，鱼稍微控下水分，把鱼身上的姜片去掉，放入两勺干淀粉，这是防止煎鱼的时候糊锅最重要的一步。

干淀粉涂抹均匀。

锅里放适量花生油，油热放入姜片。

把鱼煎熟至两面金黄。

锅里放适量油，放入蒜米爆香。

倒入切好的番茄翻炒，加入1克盐、2勺生抽、1勺白糖，煮至番茄汁稍浓稠时放入两勺水淀粉收汁。

把番茄汁浇到煎好的鱼上，味道鲜美！番茄汁拌饭味道也非常棒哦！😍