鸡蛋 | 2个 |
蔓越莓干 | 20克(可按照自己喜欢的分量) |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 1克(1/8tsp) |
低筋面粉 | 120克 |
泡打粉 | 5克(1tsp) |
牛奶 | 60ml(1/4cup) |
黄油 | 50克 |
柠檬汁 | 几滴(可加可不加,加了会更香一点) |
准备好前面说的所有材料,整齐的准备好这些做蛋糕会非常方便,不会使你手忙脚乱哦~(黄油须提前隔热水融化至液态)
在六连马芬模具里放好玛芬纸托~
鸡蛋,牛奶,细砂糖,盐,几滴柠檬汁全都放入盆里,打蛋器打均匀(电动的话三秒就好了不要一直打)再将融化好的黄油倒入打均匀~
筛入面粉跟泡打粉(注意⚠️这两者必须要用面筛哦,因为里面有很多小面团)
用打蛋器将面粉与泡打粉打均匀至浓稠
将一半蔓越莓放入,搅拌均匀~(根据个人喜好可不放)
将搅拌好的面糊放进准备好的纸托~把剩下的蔓越莓干撒在中间(我自己用的是勺子直接舀到里面,如果觉得不好弄可以把面糊倒进裱花袋中再挤进纸托里)
放入烤箱中下层180度22分钟,时间可根据自家烤箱的特点增加或减少一点(注意⚠️一定要放在烤箱的正中间哦,不要太靠外,要不然外面的玛芬会不太熟~)过一会就会有浓浓的香气飘出来了哦~我还很喜欢看着自己的马芬一点点裂开的样子
烤完后就拿出模具,把马芬蛋糕拿出放到托网,等常温后就可以享用啦!