🔥低糖低油也很好吃的蔓越莓马芬蛋糕-新手也能成功!

7 人做过这道菜
我跟老公都是口比较淡的人,每次吃外面卖的马芬都觉得甜的不行,所以决定自己做把油跟糖都减量,后来发现朋友都说好吃!所以把过程分享给大家,在外面吃的觉得太甜的话,就在家做自己觉得可口的蛋糕吧!第一次做的人严苛按照标准跟步骤很容易成功哦!!这个方子正好做6个标准大小马芬~马芬蛋糕的特点就是顶部鼓起裂开,像是一个个小山包很是可爱(我自己用的都是烘焙专用的量杯跟量勺,我也会把单位表示清楚)

用料  

鸡蛋 2个
蔓越莓干 20克(可按照自己喜欢的分量)
细砂糖 40克
1克(1/8tsp)
低筋面粉 120克
泡打粉 5克(1tsp)
牛奶 60ml(1/4cup)
黄油 50克
柠檬汁 几滴(可加可不加,加了会更香一点)

🔥低糖低油也很好吃的蔓越莓马芬蛋糕-新手也能成功!的做法  

  1. 准备好前面说的所有材料,整齐的准备好这些做蛋糕会非常方便,不会使你手忙脚乱哦~(黄油须提前隔热水融化至液态)

    🔥低糖低油也很好吃的蔓越莓马芬蛋糕-新手也能成功!的做法 步骤1
  2. 在六连马芬模具里放好玛芬纸托~

    🔥低糖低油也很好吃的蔓越莓马芬蛋糕-新手也能成功!的做法 步骤2
  3. 鸡蛋,牛奶,细砂糖,盐,几滴柠檬汁全都放入盆里,打蛋器打均匀(电动的话三秒就好了不要一直打)再将融化好的黄油倒入打均匀~

    🔥低糖低油也很好吃的蔓越莓马芬蛋糕-新手也能成功!的做法 步骤3
  4. 筛入面粉跟泡打粉(注意⚠️这两者必须要用面筛哦,因为里面有很多小面团)

    🔥低糖低油也很好吃的蔓越莓马芬蛋糕-新手也能成功!的做法 步骤4
  5. 用打蛋器将面粉与泡打粉打均匀至浓稠

    🔥低糖低油也很好吃的蔓越莓马芬蛋糕-新手也能成功!的做法 步骤5
  6. 将一半蔓越莓放入,搅拌均匀~(根据个人喜好可不放)

    🔥低糖低油也很好吃的蔓越莓马芬蛋糕-新手也能成功!的做法 步骤6
  7. 将搅拌好的面糊放进准备好的纸托~把剩下的蔓越莓干撒在中间(我自己用的是勺子直接舀到里面,如果觉得不好弄可以把面糊倒进裱花袋中再挤进纸托里)

    🔥低糖低油也很好吃的蔓越莓马芬蛋糕-新手也能成功!的做法 步骤7
  8. 放入烤箱中下层180度22分钟,时间可根据自家烤箱的特点增加或减少一点(注意⚠️一定要放在烤箱的正中间哦,不要太靠外,要不然外面的玛芬会不太熟~)过一会就会有浓浓的香气飘出来了哦~我还很喜欢看着自己的马芬一点点裂开的样子

    🔥低糖低油也很好吃的蔓越莓马芬蛋糕-新手也能成功!的做法 步骤8
  9. 烤完后就拿出模具,把马芬蛋糕拿出放到托网,等常温后就可以享用啦!

    🔥低糖低油也很好吃的蔓越莓马芬蛋糕-新手也能成功!的做法 步骤9

小贴士

将蔓越莓干撒在面糊中间要让蔓越莓干挨的紧凑一些,因为马芬烘烤后顶部膨胀蔓越莓自然就会分开了,要是一开始很散最后烤完就会看不见了。 从烤箱拿出后不要让玛芬在模具中呆太久,最好考完就拿出来放在托网上。吃不了的马芬蛋糕放凉后再放入冰箱冷藏,可以保存几天。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-10 00:54:02
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