零失误快手炖带鱼
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人做过这道菜
zju小饭团
说到炖带鱼，大家总觉得是道麻烦的大菜，从妈妈那里学得的炖法简单零失误，不用裹面炸依旧好吃。已经得到身边很多人好评啦。
用料
零失误快手炖带鱼的做法
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带鱼收拾好，沥干水分后，撒上盐和面粉，搅拌均匀。（有时候做饭急，带鱼上还有部分水分，只要不是太湿都没关系哈）
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锅内放炒菜量的油，带鱼两面煎至微黄。煎鱼可以使带鱼整块不至于炖烂，又可以去腥哦
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煎好的放在盘里
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放葱姜蒜，料酒，生抽，少许盐（前面撒盐多了这里也可以不用放哈），糖，尖红辣椒。葱可少一些
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放刚刚盖过带鱼的水，大火煮开后，小火敞锅炖。一定敞开锅盖哦。
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收汤后，撒上少许香油，闷上一两分钟，就可以享用啦。
