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零失败葡式蛋塔

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惠惠爱上烘焙的厨房  惠惠爱上烘焙
家人爱恰，我爱做！

用料  

奶油 50克
牛奶 40克
蛋黄 1个
细砂糖 20克
低筋面粉 5克
炼乳 5克（可忽略）
成品蛋挞皮 6个

零失败葡式蛋塔的做法  

  1. 买的成品蛋挞皮拿出6个

    零失败葡式蛋塔的做法 步骤1

  2. 拿出淡奶油，纯牛奶

    零失败葡式蛋塔的做法 步骤2

  3. 到入50克淡奶油，40克牛奶，加入20克粉糖，用热水搅拌至融化！等冷

    零失败葡式蛋塔的做法 步骤3

  4. 冷后加入蛋黄，搅拌至融化

    零失败葡式蛋塔的做法 步骤4

  5. 加入5克面粉，用面粉筛入搅拌至融化

    零失败葡式蛋塔的做法 步骤5

  6. 过滤无渣，口感细腻

    零失败葡式蛋塔的做法 步骤6

  7. 用牙签扎几小孔

    零失败葡式蛋塔的做法 步骤7

  8. 倒入过滤的蛋液

    零失败葡式蛋塔的做法 步骤8

  9. 放入中层烤箱200度烤15分钟左右

    零失败葡式蛋塔的做法 步骤9

  10. 成品，可以开恰了

    零失败葡式蛋塔的做法 步骤10

小贴士

蛋挞表面烤至焦斑，这样才好恰，不喜欢的可以少烤几分钟，比外面买的好恰很多

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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零失败葡式蛋塔相关分类

蛋挞 烘焙 甜品 烤箱
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该菜谱发布于 2019-03-10 14:24:50
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