虎皮鹌鹑蛋
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默小暖
用料
虎皮鹌鹑蛋的做法
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1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟后放入冷水中浸泡一会儿剥好壳备用（煮好的蛋放冷水中浸泡一会儿容易脱壳）
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2、锅内倒入油加热至6成热加入晾干水分的鹌鹑蛋
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3、将鹌鹑蛋炸至表面金黄
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4、捞出沥干油待用
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5、锅内留少许底油炒香蒜末
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6、加入鹌鹑蛋翻炒均匀
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7、加入1勺料酒、2勺生抽、少量白糖熬出酱汁，熬到酱汁收浓时关火
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8、装盘撒少许葱花即可
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9、西红柿炒丝瓜
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10、地瓜粥
小贴士
鹌鹑蛋可适当加入肉末、木耳、豆瓣酱之类的
