准备材料:
虫草花洗干净备用
杏鲍菇洗好撕成细条备用
黄瓜洗好切丝过擦丝备用
蒜瓣剁碎,干红辣椒剪碎备用
起锅烧水,水开后放入撕好的杏鲍菇丝焯水2分钟,捞出过冷水或冷凉
水开再放入虫草花焯水2分钟捞出过冷水或冷凉。
最好先焯杏鲍菇,因为虫草花焯水会掉色,水变黄了再焯杏鲍菇就不好看了吧?
杏鲍菇挤去水分,虫草花挤去水分,加黄瓜丝,蒜蓉,盐2克,糖5克,生抽5ml,白醋5ml,青花椒油2ml,一起放进大碗里搅拌均匀,装盘
忘了给你们拍下油锅的照片了(吐舌头)
好吧我口述,你们自行脑补
干净锅到玉米油或其他炒菜油都可以,油热放入干红辣椒和青花椒粒爆香,浇在拌好的菜上面
如下图所示
一道色香味俱全的爽口小菜做好了,请慢慢享用吧!