椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜(快手菜/凉拌菜)

9.0 综合评分
8 人做过这道菜
之前一次偶然的自行搭配的凉拌小菜,
弄好一尝,诶?味道还不错,不但清爽适口,颜值也不错……
制作简单,可列入家常快手菜系列
总之,好吃的东西要分享嘛!你们有好吃的菜谱分享给我,我有的也分享给大家,互惠互利嘛!废话不多说了,下面切入正题

用料  

虫草花 100克
杏鲍菇 200克
黄瓜 1根
蒜瓣 3瓣
干辣椒 5个(随意)
青花椒 5克
2克
白糖 5克
白醋 5ml
生抽 5ml
玉米油 约15克
青花椒油 2ml

椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜(快手菜/凉拌菜)的做法  

  1. 准备材料:
    虫草花洗干净备用
    杏鲍菇洗好撕成细条备用
    黄瓜洗好切丝过擦丝备用
    蒜瓣剁碎,干红辣椒剪碎备用

    椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜(快手菜/凉拌菜)的做法 步骤1
  2. 起锅烧水,水开后放入撕好的杏鲍菇丝焯水2分钟,捞出过冷水或冷凉
    水开再放入虫草花焯水2分钟捞出过冷水或冷凉。
    最好先焯杏鲍菇,因为虫草花焯水会掉色,水变黄了再焯杏鲍菇就不好看了吧?

    椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜(快手菜/凉拌菜)的做法 步骤2
  3. 杏鲍菇挤去水分,虫草花挤去水分,加黄瓜丝,蒜蓉,盐2克,糖5克,生抽5ml,白醋5ml,青花椒油2ml,一起放进大碗里搅拌均匀,装盘

    椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜(快手菜/凉拌菜)的做法 步骤3
  4. 忘了给你们拍下油锅的照片了(吐舌头)
    好吧我口述,你们自行脑补

    干净锅到玉米油或其他炒菜油都可以,油热放入干红辣椒和青花椒粒爆香,浇在拌好的菜上面

    如下图所示

    椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜(快手菜/凉拌菜)的做法 步骤4
  5. 一道色香味俱全的爽口小菜做好了,请慢慢享用吧!

    椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜(快手菜/凉拌菜)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

椒香杏鲍菇虫草花拌黄瓜(快手菜/凉拌菜)相关分类

该菜谱发布于 2019-03-10 18:23:28
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