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红烧鲳鱼

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地主王小富的厨房  地主王小富
海里的鱼具有高蛋白，低脂肪的特点，多食对身体有益而不发胖

用料  

鲳鱼 1条
老抽 1勺
生抽 4勺
料酒 4-5勺
姜 3大片
糖 2-3克
盐 3-4克
葱姜蒜 若干
花椒 6-8粒
干辣椒🌶️ 2个

红烧鲳鱼的做法  

  1. 金鲳鱼，差不多一条有一斤半，清理内脏后洗净

    红烧鲳鱼的做法 步骤1

  2. 放入一小碗油，大火加热后放入鱼，随后下姜片及蒜爆香

    红烧鲳鱼的做法 步骤2

  3. 依次淋入料酒、酱油，放盐，煎炒2分钟，期间可淋入少量温水防止干锅

    红烧鲳鱼的做法 步骤3

  4. 翻面后继续煎煮，放入花椒 大料，适量淋入少量温水防止干锅

    红烧鲳鱼的做法 步骤4

  5. 放入干辣椒，加入温水基本莫过多一半厚的鱼身炖煮约8分钟

    红烧鲳鱼的做法 步骤5

  6. 完美出锅

    红烧鲳鱼的做法 步骤6

上传你做的红烧鲳鱼

 

红烧鲳鱼相关分类

红烧 红烧鲳鱼 鲳鱼 干烧鲳鱼 香煎鲳鱼 葱油鲳鱼
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该菜谱发布于 2019-03-10 18:50:03
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