樱花酸奶芝士慕斯

200克奶油奶酪放入盆中隔水加热软化。

加入160克酸奶搅拌均匀。

加入40克糖搅拌均匀。

10克吉利丁片用冰水泡软。

将泡软的吉利丁片加入乳酪液中搅至溶化。

乳酪液冷却备用。

240克淡奶油打至五分发。

将乳酪液与淡奶油翻拌均匀。

5.5cm*5.5cm的慕斯杯。

4cm*4cm的戚风蛋糕胚。

慕斯杯底垫入戚风蛋糕胚。

倒入约70克的慕斯液。
入冰箱冷藏4小时。

盐渍樱花。

用水泡开。

拭干表面水份。

摆入慕斯杯中。

160克雪碧与泡软的10克吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全溶化，淋面冷却备用。

慕斯杯中倒入约18克淋面。

用牙签给樱花整型。

入冰箱冷藏1小时。

美美哒～～～

粉粉哒！！！

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