油焖大虾

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虾含丰富的蛋白质,肉质松软易消化,老少皆宜。做起来也超级简单!

用料  

16只
适量
适量
6瓣
料酒 1勺
生抽 两勺
少许
适量
少许

油焖大虾的做法  

  1. 虾化冻后,挑出虾线,剪掉虾枪、虾须,清洗干净,生抽、料酒、糖调好料汁。

    油焖大虾的做法 步骤1
  2. 葱、姜、蒜切好备齐

    油焖大虾的做法 步骤2
  3. 锅里下油,可比平时炒菜的量多一点,油烧六、七成热时,把虾放入(此处注意下油锅那一霎那,声音好大,另外别让油溅出烫着,我都是左手拿锅盖,右手拿盘子,倒虾时用锅盖挡在胸前,然后倒入后,立马盖盖子

    油焖大虾的做法 步骤3
  4. 两分钟后翻面煎至变色,可用铲子轻压虾头,煎出虾油,然后把虾盛出

    油焖大虾的做法 步骤4
  5. 如果此时锅里油不多的话,可再加少许,葱、姜蒜爆锅,紧接着倒入虾,加料汁,加少许盐翻炒。 (倒入虾后的照片,不小心误删了,见谅)

    油焖大虾的做法 步骤5
  6. 出锅装盘,开吃😋

    油焖大虾的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2019-03-10 19:32:07
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油焖大虾的答疑

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