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新疆炒米粉家常版

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恬恬馨的厨房  恬恬馨
只是记录一种随手可得的材料制作的西北口味炒米粉

用料  

米粉 180克
香葱 1根
白胡椒粉 适量
西红柿 1个
蚝油 1勺
生抽 1勺
海天豆瓣酱 1勺
鸡蛋 炒好
花椒粉 适量
姜蒜大料桂皮油 底油适量
郫县豆瓣酱 1勺
火腿肠 1根

新疆炒米粉家常版的做法  

  1. 炒好鸡蛋
    底油入锅，煸香料油，香料弃之

  2. 炒番茄酱汁入青菜翻炒，拨拉一旁，入郫县豆瓣炒香

  3. 加米粉翻炒，加入海天黄豆酱，耗油，生抽，翻炒，
    为了味道更融合，加水适量

  4. 加入花椒粉，胡椒粉，翻匀出锅

小贴士

这个菜如果加点老抽和西北辣椒粉更好，或者调入适量甜面酱，口味还可以调整，加了这么多料，基本不用放盐。

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该菜谱发布于 2019-03-10 19:53:04
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