牛仔骨放盐、砂糖、黑椒酱、小苏打和油腌制20分钟。
青黄红圆椒、洋葱和蒜切好。
起油锅，油半热时放黄油，化开，放蒜片煎香。
放牛仔骨煎。
两边煎香。
放青黄红圆椒翻炒片刻。
放洋葱，放少许蚝油翻炒几下，再放料酒盖锅片刻即可。
香炒牛仔骨
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