煎面饼中的所有材料加入大碗中,有条件最好面粉过筛,会减少面糊结块。将其搅拌均匀,最后的状态是如图这样有流动性的。过于黏稠的面糊煎出来的面容易很厚重。
平底锅中倒入玉米油,能够遮住锅底即可不用太多也不能太少
油热后关火,倒入两勺半面糊,一般盛汤的勺就👌转动平底锅让面糊均匀覆盖到锅底
开小火慢慢煎,感觉面糊成型后就可以翻面
第一次翻面
再翻面
适当动动面糊,翻面,煎到合适的感觉就可以出锅了!喜欢吃嫩一点就早点出锅,喜欢脆一点就焦一点再出锅!
用刀🔪在面饼上切两个交叉的十字,再倒入适量炼乳👌
开始做茶滴(老爸茶版奶茶)
如图所示,差不多25克红茶叶加入茶壶,少量热水过一下茶叶,然后加入150ml开水,焖一会。红茶会很浓,甚至有点偏苦了,图中是过过几次水的颜色,实际第一次用的茶水颜色深很多。
杯中倒入两勺炼乳打底,炼乳盖住杯底薄薄一层就可以,然后倒入红茶,搅拌均匀即可享用👌