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玻璃糖饼干

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晴_3r5f的厨房  晴_3r5f
自己记录下：饼干170度6分钟，拿出来放水果糖再继续烤5分钟，糖液分布不均的话可以用牙签稍微刮一下

用料  

黄油 60克
糖粉 40克
鸡蛋 25克
低筋面粉 100克
盐 1/2克

玻璃糖饼干的做法  

  1. 冬天黄油可以用吹风机吹软化，加糖粉和盐打发到发白体积增大

  2. 分次加入蛋液打顺，冬天有点水油分离用吹风机吹着打蛋盆

  3. 加入过筛的低粉搅拌成团

  4. 面团放入冰箱冷冻20分钟再用擀面杖擀薄再用模具压制出图形，面团最好不要过多重复擀，否则面团烤出来会缩……

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该菜谱发布于 2019-03-10 22:38:11
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