可带去学校的零食：牛肉干

买回来无筋的全瘦牛肉一斤，越方正越好。

切成小手指粗细的牛肉条。

加蚝油、咖喱粉或者孜然等喜欢的香料抓匀腌制过夜。

摆进可以微波炉使用的容器。

不用加盖，微波炉高火4分钟，拿出来把汤汁勺掉，微波炉里面的水也擦掉。用筷子把牛肉搅动换个位置。

重复这个步骤。

差不多4次之后，看起来有一些已经变成牛肉干了。这个时候就要减少每次高火的时间了，可以减少为1分钟或者2分钟。

边把干硬适中的牛肉干挑出来，边继续微波炉高火脱水。

全部好啦！一斤生牛肉差不多只能出品240克牛肉干。