冬菇肉包

葱姜剁碎加大约100g泡一泡变成➡️葱姜水。          猪肉剁碎，冬菇剁碎，加入除葱姜水和香油的其他配料拌匀，拌匀后分次加入葱姜水搅打肉馅，直到所有葱姜水都被肉馅吸收进去，最后加入香油拌匀即可。放入冰箱冷藏备用

和面桶里加入所有的材料进行和面。                         和好的标准就是“三光”—面光，盆光，手光。面和好后摸起来手感很好，软软的又不粘手就可以了

把面搓成长条，把面团放在手心里一揪，揪出18个剂子。做得多了就懒得称了，揪的大小也不会相差很多，如果觉得自己揪的不均匀就称一称切隔相等大小的面团。揪完记得面团上盖个保鲜膜防止面团变干变硬。

把一个面团放在手心里裹一裹，裹成有一面光滑就可以了

光滑面朝下，是朝下哈！                                        擀一擀，擀成四周薄中间厚的面皮，大概比手掌稍大点。

放上肉馅，让肉馅集中在中间

第一步这么折

捏包视频1，这个包子的馅稍微放得少了，多放点馅才包得更饱满一点哦，如果一下子不能多包的宝宝们就少放点馅也没事。

捏包视频2

稍微整理一下形状，下面垫张蒸包纸就可以放进蒸笼啦～

录了视频才知道，捏一个包子大概是30-40秒。把18个包子捏好后放进蒸笼里，我的蒸笼是3层，最后捏的我会放在最靠近水的那层，就是最下层，最开始捏的在最上层，捏完基本就可以开始蒸了，冷水上锅蒸，大概20分钟，蒸完闷3分钟再开盖哟～

蒸完还是光滑有褶子的～皮q弹软软，肉馅也有汁水～可好吃啦😋

来我替你咬一口。                                                         妈呀！不要跟我说哪家哪家肉包好吃，还是自己做的最好吃！婆婆说你的肉包可以拿去卖了🤣这是挺高的评价了吧哈哈哈