大人小孩都爱的肉馅芝士鹌鹑蛋
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人做过这道菜
冈山大Q
鹌鹑蛋爱好者一定喜欢、大概就是芝士包鹌鹑蛋、培根（或肉馅）包、沾鸡蛋（肉馅的话用不用鸡蛋都可以、培根一定要用、不然包不上）、包上面包渣、下锅炸。
后两图是之前做的、用的培根、优点是不用调味、培根本身足够、缺点是非常不好包、芝士和培根都不好固定、需要多蘸鸡蛋液、多包面包渣、炸出来颜色也比较好看。
今天用的肉馅、大概就加些料酒生抽糖之类的、非常好包、因为是肉馅、炸出来颜色较暗、尝了一下很好吃。
我在家很少炸东西、一般都是买回来、这个做的还挺好的、可以参考一下。
（图片水印是wb号）
后两图是之前做的、用的培根、优点是不用调味、培根本身足够、缺点是非常不好包、芝士和培根都不好固定、需要多蘸鸡蛋液、多包面包渣、炸出来颜色也比较好看。
今天用的肉馅、大概就加些料酒生抽糖之类的、非常好包、因为是肉馅、炸出来颜色较暗、尝了一下很好吃。
我在家很少炸东西、一般都是买回来、这个做的还挺好的、可以参考一下。
（图片水印是wb号）
用料
大人小孩都爱的肉馅芝士鹌鹑蛋的做法
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准备好鹌鹑蛋、方形芝士的话切一半、包上（包不严没关系。
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这个程度也可以、然后肉馅用料酒、生抽、适量盐和一丢丢糖调好后包住芝士和鹌鹑蛋。
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包好后沾面包渣（也可以先沾一层鸡蛋液后再沾面包渣）。培根版、用培根代替肉馅的话一定要先沾蛋液。
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揉圆即可。
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下锅炸、肉馅是生的、尽量开始高温后转中小火、炸的时间长一些。反之培根版因为都是熟的、不需要太长时间、表面金黄就可以。
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炸好捞出放吸油纸或控下油。
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切开断层面是这样的。
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后两图是培根版、金黄就好。
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完成开吃啦。
小贴士
还可以加些黑胡椒、小孩子吃的话用培根毕竟好、猪肉容易有味道、培根本身就有咸味的、盐之类的不用放也可以。
