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可可栗子蛋糕

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王大琍的厨房  王大琍
一直很想做一回栗子形状的蛋糕，这次终于动手做啦！蛋糕体我用的是雨夜妮娜的那篇可可海绵。很好操作也不容易消泡，新手也能放心大胆地做。蛋糕刚凉一点就被我女儿偷走两只，吃的可开心了~

用料  

鸡蛋 3个
细砂糖 85克
金龙鱼低筋面粉 80克
牛奶 50克
黄油 30克
可可粉 20克
香草酒 一小勺
天然之林栗子馅 120克
黑芝麻粉 适量

可可栗子蛋糕的做法  

  1. 准备好需要的材料

    可可栗子蛋糕的做法 步骤1

  2. 模具内抹薄薄一层黄油，在栗子深色的部位粘上一点芝麻粉

    可可栗子蛋糕的做法 步骤2

  3. 准备好栗子馅芯，取10g搓成小球

    可可栗子蛋糕的做法 步骤3

  4. 黄油加牛奶一起放微波炉叮热搅拌均匀

    可可栗子蛋糕的做法 步骤4

  5. 加入一勺香草酒过筛入可可粉搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜放在边上备用

    可可栗子蛋糕的做法 步骤5

  6. 蛋清分三次加入糖打发至细腻有光泽拉起来弯钩状

    可可栗子蛋糕的做法 步骤6

  7. 放入蛋黄打蛋器低速打匀

    可可栗子蛋糕的做法 步骤7

  8. 过筛入低粉

    可可栗子蛋糕的做法 步骤8

  9. 搅拌至无干粉的状态

    可可栗子蛋糕的做法 步骤9

  10. 倒入前面的可可液，温温的就可以了

    可可栗子蛋糕的做法 步骤10

  11. 翻拌均匀，装入裱花袋中

    可可栗子蛋糕的做法 步骤11

  12. 在模具中挤入1/3面糊放入栗子馅

    可可栗子蛋糕的做法 步骤12

  13. 再填入面糊至九分满

    可可栗子蛋糕的做法 步骤13

  14. 放入预热至170°C的烤箱中，烤15分钟就可以出炉了

    可可栗子蛋糕的做法 步骤14

  15. 出炉后倒扣出来，放凉后密封保存

    可可栗子蛋糕的做法 步骤15

  16. 啊呜啊呜可以开吃啦！

    可可栗子蛋糕的做法 步骤16

小贴士

1.香草酒木有也可以用别的酒替代。
2.木有芝麻粉可以用黑芝麻黏在上面

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可可栗子蛋糕相关分类

蛋糕 烘焙 打蛋器 微波炉 烤箱
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该菜谱发布于 2019-03-11 08:39:48
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