Name: 提拉米苏（带我走）
Ingredients: 1个蛋黄; 35克细砂糖; 250克（就是正常的一小盒）马斯卡彭奶油奶酪; 30克牛奶; 120克安佳奶油; 20克（5克和奶油一起，剩下的混进咖啡里）利口酒; 10克雀巢黑咖啡; 1包手指饼干; 适量可可粉（强推法芙娜）; 2滴香草精

提拉米苏（带我走）

1 人做过这道菜

請称呼我徐家大小姐

年轻时候听到的最多的版本大概就是：一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
男朋友是个喜欢吃甜点的蓝孩纸，所以要给他做Tiramisu咯😜。（参考了许多方子，感谢下厨房这么多心灵手巧的小姐姐提供了这么多的方子灵感，加上闺蜜的经验分享，实验了三次之后，最后定了这个方子，感觉刚刚好，我做过加kiri奶油奶酪的，但是口感没有马斯卡彭好，感觉kiri更适合做半熟芝士，因为有一点酸的口感，但是马斯卡彭完全没有，所以朋友们，一定用马斯卡彭好吗。）

用料

蛋黄	1个
细砂糖	35克
马斯卡彭奶油奶酪	250克（就是正常的一小盒）
牛奶	30克
安佳奶油	120克
利口酒	20克（5克和奶油一起，剩下的混进咖啡里）
雀巢黑咖啡	10克
手指饼干	1包
可可粉（强推法芙娜）	适量
香草精	2滴

提拉米苏（带我走）的做法

所有东西准备齐全，该称重称重，该找齐找齐，以防中间手忙脚乱
蛋黄和砂糖混合，准备好牛奶，将香草精加入牛奶液中
隔火加热，蛋黄与砂糖混合之后搅拌至发白，缓慢加入牛奶，边加入边搅拌，之后不停搅拌，直至蛋奶液开始变得浓稠，搅拌起来有阻力（因为国内的鸡蛋我也不知道细菌超不超标，所以…这样的做法可以帮助我们把鸡蛋“做熟”），停火，放一边放凉待用。
奶油混合5克利口酒打发，比平常抹面时间短一点，封上保鲜膜放入冰箱待用
马斯卡彭奶油奶酪搅拌至顺滑，加入放凉的蛋奶液，用打蛋器打至顺滑，再加入奶油糊，简单混合一下，成为混合糊糊，不要过度搅拌和翻拌
咖啡加40克热水冲泡好，再加入剩下的利口酒混合
手指饼干快速正反蘸取咖啡酒，然后放入容器
之后加一层混合糊糊
撒上一层巧克力粉，我是个随意的人，嗯，随意撒撒
这样一层一层叠加，最后一层混合糊糊之后不要撒巧克力粉，直接扣上盖子冷藏一夜，吃的时候再撒上最后一层巧克力粉
这样就可以开吃了，这个是我去找我闺蜜时候，她给我做的，是我吃过的最好吃的提拉米苏，因为他包含了浓浓的爱意❤️后来男朋友吃醋…说我抛夫弃喵出去吃好吃的…emmm……好吧，我也做给男朋友吃😜 其实拉近两个人的距离有时候也可以让他参与到其中，两个人一起完成一道甜品，在午后两杯红茶，一份点心，是一件很幸福的事情😄