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小鸡炖蘑菇

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艾厨儿的厨房  艾厨儿

用料  

土鸡 半只
姜 1片
料酒 1勺
盐 3克
香姑 8朵

小鸡炖蘑菇的做法  

  1. 鸡先放入热水中捞过后，锅放入油，放姜片

    小鸡炖蘑菇的做法 步骤1

  2. 泡发干香姑，不可用新鲜的

    小鸡炖蘑菇的做法 步骤2

  3. 爆炒成金黄色，加入盐巴

    小鸡炖蘑菇的做法 步骤3

  4. 加入福建老酒。翻炒同时，高压锅炖鸡水和第二道香菇水一定要烧的快开时候放入鸡肉，这样肉质会紧嫩。

    小鸡炖蘑菇的做法 步骤4

  5. 将超好的鸡与泡好的香菇一起放入高压锅压20分钟左右，功成

    小鸡炖蘑菇的做法 步骤5

小贴士

无需加味精，因为香菇就是最好的调味品。泡发香菇时，第一遍洗干净后，加入第二道泡发香菇的水记得和鸡一起炖。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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小鸡炖蘑菇相关分类

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该菜谱发布于 2019-03-11 12:30:42
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