黑芝麻酸奶餐包

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为了未来儿媳妇,自创的面包配方,哈哈

用料  

高筋面粉 225克
黑芝麻 30克
浓稠酸奶 200克
酵母 3克
2克
细砂糖 20克
黄油 28克
低筋面粉 25克
20克

黑芝麻酸奶餐包的做法  

  1. 将酸奶、高粉、低粉、砂糖、水加入厨师机揉到扩展。我的餐包是给小宝宝吃的,所以糖加得少,大家可以酌情调整。

  2. 加入软化的黄油和盐揉到完全。

  3. 30g黑芝麻打粉,加入到面团中揉匀

  4. 滚圆进行基础发酵,28度左右40分钟

  5. 分割成12个小面团滚圆,进行1个小时左右的最后发酵

  6. 烤箱预热180度左右,烤25分钟,出炉转移到烤架晾凉,凉到手温后密封保存

小贴士

面包不甜,细细咀嚼会有芝麻的香味,给宝宝做辅食很不错
 

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该菜谱发布于 2019-03-11 13:33:02
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黑芝麻酸奶餐包的答疑

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