酥到爆的蔓越莓饼干

1.（如果是冬天，需先将A部分隔温水化开一些，再用长刀刮板压拌混合均匀）A部分用电动打蛋器打发至蓬松状态，体积膨大，颜色发白

2.（如果是冬天，需将蛋液隔温水回温一下）分三次加入蛋液用蛋抽搅拌吸收，且:每加一次蛋液都搅拌蛋液被完全吸收，再加下一份蛋液，重复两次

3.再加入C.用长柄刮板压拌均匀，成团。

4.将调好的面团搓成圆柱形，包好保鲜膜，再放入模具中，入冷冻半小时以上，冻硬即可

6.烤箱预热160度，取出冻硬的饼干，用刀在菜板上切成0.3～0.5cm的薄片。将饼干均匀的排在烤盘里入烤箱烘烤20分钟左右，成品表面上色即可。