怡s【南瓜荞麦面佐蛋沙拉】
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用料
| 鸡蛋1个，荞麦面50g，南瓜 几小块（其他用来打奶昔）生菜 2片，葱花 奇哑籽 黑胡椒粉 橄榄油适量。 和面酱汁：白芝麻酱1汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜1/2汤匙，香油1/2汤匙，米醋1/2汤匙，盐少许。 |
怡s【南瓜荞麦面佐蛋沙拉】的做法
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烤南瓜：南瓜去皮切块，刷一层橄榄油，烤箱越热230度15分钟。
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煮面：水开后，滴少量橄榄油，煮荞面，煮熟后过凉水滤干，拌入和面酱汁。
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煮水波蛋：取一煮锅，倒小半锅水，水开后，放入适量白醋（水量1/6），水开后用筷子在周围打漩涡，然后关火，把鸡蛋顺着漩涡倒入，盖锅盖大约3分钟取出，冲掉上面的白醋，用厨房纸吸干水分即可。
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组合：将生菜叶切碎垫底，放入扮好的荞面和南瓜粒，放上水波蛋，撒葱花奇哑籽胡椒粉即可。
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口感不错哦！
