番茄蛋厚烧
7.4
综合评分
54
人做过这道菜
IAOAN
用料
番茄蛋厚烧的做法
-
番茄，玉米香肠，葱切碎备用
-
放入碗中
-
再打入4颗鸡蛋
-
放盐，还有淀粉
-
搅匀，呈蛋液状
-
电磁炉开小火，倒入适量油到平底锅中，
待锅热了之后
-
倒入搅拌均匀的蛋液，晃动锅底，使蛋液均匀摊开，小火加热煎至熟透
-
利用筷子或者锅铲卷起，卷好后放在平底锅的一边，然后再倒入蛋液均匀摊开，再用小火加热煎至熟透，再卷起
-
👆再重复以上步骤，倒入蛋液均匀分开，小火加热煎制熟透，再卷起
-
卷好后的番茄蛋后烧是这样子的
-
再拿到砧板上切成块状
-
好香⊙∀⊙！
-
完美✌
-
金黄金黄的~
-
番茄蛋厚烧做好嘞👏好吃到炸✨
小贴士
1⃣在煎制的时候不可以用大火，因为会烧焦掉噢，得用小火慢慢煎制
2⃣玉米香肠可以用火腿肠代替，也可不放，看个人喜好，番茄切丁，切记要切小一点噢
3⃣有很多厨友们反应煎不成型，可能是因为煎制的时候火候过大，导致有一部分熟有一部分不熟，要么就是平底锅中的蛋液倒太多了，过厚，导致锅中的蛋液受热不均匀，卷不起来，这些都是煎不成型的主要因素
2⃣玉米香肠可以用火腿肠代替，也可不放，看个人喜好，番茄切丁，切记要切小一点噢
3⃣有很多厨友们反应煎不成型，可能是因为煎制的时候火候过大，导致有一部分熟有一部分不熟，要么就是平底锅中的蛋液倒太多了，过厚，导致锅中的蛋液受热不均匀，卷不起来，这些都是煎不成型的主要因素
