蒜苗叶切段,茎部滚刀切片,分开盛待用。
肉用水煮到7,8分熟,捞出切片。
煎几张薄面饼,切成块状。
先把肉片翻炒熟,出油,加入豆瓣酱和豆豉,炒匀,加入白糖和老抽,翻匀。
先放入蒜苗茎,翻炒几下,再倒入叶子翻炒。
最后倒入做好的薄饼片,翻炒匀,出锅!
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