蒜蓉粉丝蒸虾

浸泡半小时，虾去尾开虾背，取虾线，洗干净

1勺料酒，1勺生抽，少许白胡椒腌30分大虾

粉丝泡软，摆放在盘子底部，用剪刀剪几下

大虾背部张开，用刀背轻拍几下，逐个摆好，虾头朝外

蒜切碎，热锅放入少许油，热后放入蒜蓉小火炒香，5分钟左右，另取小碗放3勺生抽，两勺料酒，半勺糖，小半勺盐，半勺白胡椒，小半碗水，倒入锅中，和炒香的蒜蓉一起大火煮开关火。

汤汁绕圈浇到盘子，蒜蓉放在虾背上，汤汁最好多点，待会蒸的时候粉丝会吸收汤汁

大火蒸8分钟左右

撒小葱碎小米椒碎，热锅烧油，浇到上面。