凉拌牛头肉（适用于各种凉拌肉类）

Name: 凉拌牛头肉（适用于各种凉拌肉类）
Ingredients: 200g牛头肉; 1根黄瓜; 八角桂皮香叶等适量卤料; 2勺老抽; 1勺生抽; 适量蒜姜末; 1勺辣椒油

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是春天呐_

卤过的肉再来凉拌，味道不比饭店的差！这种做法还可以做凉拌猪头肉、凉拌猪耳朵、凉拌牛肉、凉拌鸡丝.......各种。

用料

牛头肉	200g
黄瓜	1根
卤料	八角桂皮香叶等适量
老抽	2勺
生抽	1勺
蒜姜末	适量
辣椒油	1勺

凉拌牛头肉（适用于各种凉拌肉类）的做法

拍黄瓜，撒一点儿盐腌一会儿
煮一锅水，放入香料，老抽，牛头肉。水沸后，小火慢煮半个小时。捞出，冷水冲洗，沥干水。
黄瓜打底，放入蒜姜，酱油，辣椒油，需要的话再加适量盐，拌匀即可！
喜欢吃麻的还可以加点花椒粉啊！

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该菜谱发布于 2019-03-11 20:33:10

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