胡萝卜烧排骨
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人做过这道菜
Lesley_zutk
喜欢排骨的我就是想法不断地换样做了，而且孩子吃就炖煮的比较适合。酱汁还可以浇饭吃😋
用料
胡萝卜烧排骨的做法
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材料备齐就开始热锅。
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锅热好加入适量的油，把洗干净的排骨放进锅里煎至两面金黄色，同时把八角和姜片放进去翻炒一下。
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另外起一口小砂锅，把煎好的排骨放进砂锅再加水刚没过排骨，开火烧开再转小火炖半小时。
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注意砂锅放水时就要将料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖都放进去，一起炖煮30分钟。
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待排骨有点软烂时，就加入胡萝卜一起煮10分钟，最后大火收汁，此时注意尝一下味道是否合适。若淡了就加盐，若咸了就适当给点糖中和味道。
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味道确定后就大火收汁，注意别收太干了。因为留点汁拌饭最好了😄
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好了，装盘。小朋友都吃两碗饭哈😄
小贴士
这道菜只要是掌握好水量和时间就好了，喜欢硬点就不要焖煮太久，喜欢软点就水份多一点煮久一点就好了。切记胡萝卜别放太早哈。要不就会过咸咯😄
