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奥利奥巧克力戚风

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大璇子_L的厨房  大璇子_L
为了消耗掉库存太多奥利奥和可可粉，所以奥利奥巧克力戚风诞生#6寸配方

用料  

鸡蛋 2个（60g一个）
奥利奥碎 40g
可可粉 10g
细砂糖 60克
牛奶 40克
低筋面粉 50克
玉米油 30克

奥利奥巧克力戚风的做法  

  1. 把蛋白蛋黄分开在无水无油的两容器内

  2. 把40g牛奶、玉米油倒入蛋黄盆，乳化作业

  3. 把过筛的低筋面粉和可可粉倒入蛋黄盆，用刮刀翻拌均匀，再倒入奥利奥碎

  4. 打蛋白霜，分别三次倒入细砂糖，直立尖勾即可。

  5. 蛋白霜分三次拌入蛋黄糊里。

  6. 烤箱160度预热五分钟，30分钟左右

  7. 出炉倒扣铁架2小时；凉透后再剥离边缘脱模，这样不踏腰不凸底。

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2019-03-11 21:26:04
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