草莓奶油三明治（附如何切出整齐的奶油三明治绝招）

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1：草莓一定要选打大小形状差不多，这样切出来横截面才好看。草莓水分擦干， 别带水就跟奶油混一块，奶油化开了别怪我。根部一般比较酸切掉的话味道更好。
2：打发奶油一定要最硬状态，掌握不好?容易，整点奶油练习，一直打到过，打到渣，打两次就会分辨什么时候是最硬了。
3：空隙部分一定要填满，要不切开是空的。
4：保鲜膜裹好冰箱定型这步超级超级重要，奶油冷藏好会凝固。不会一切就散。
5：以上都做到了，别功亏一篑在一把刀上，关键最后一步，用一把专用的快的锯齿蛋糕刀切三明治，比如关东光，贝印。切的手法是锯，不是一刀像切菜一样往下用力切，可能有人觉得我废话，那是你没碰到过这种baichi选手。