辣椒酱

0 人做过这道菜
家里人都爱吃麻婆豆腐,干辣椒炒的又不好吃现切的新鲜辣椒又觉得不够有味,所以就做了这版

用料  

新鲜辣椒 300g
大蒜 2颗(整个的)
适量

辣椒酱的做法  

  1. 辣椒洗净,晾干,去蒂

  2. 将辣椒切碎  大蒜切沫

  3. 将切碎的辣椒和蒜末到入干净无油的大碗里

  4. 加入盐,盐是平时炒菜2-3倍的量 (咸一些好存放) 拌匀装瓶即可

  5. 成品

    辣椒酱的做法 步骤5

小贴士

注意:装辣椒的碗和瓶一定不能有油和生水,沾了油和生水的容易变质,炒菜的时候也要用干净的筷子倒出来     此辣椒酱较咸炒菜用可跟具自己口味酌情控制盐的用量
 
该菜谱发布于 2019-03-12 08:47:53
6 收藏


辣椒酱的答疑

关于辣椒酱的做法还有疑问? 登录提一个问题