玉米粒放入主锅(我用的一根玉米,120g左右)加入60-80g的水,1分钟速度10研磨。
用刮刀讲锅壁的玉米浆刮入锅底,加入低筋面粉、一枚鸡蛋、细砂糖。20秒速度3混合。
混合好的面糊,可自行增减10g左右的面粉,面糊顺滑可流动即可。
不用倒油,直接舀入不粘锅,煎至两面金黄即可。
直接食用或配上喜欢的酱料,香浓的玉米味,软糯可口。
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