100%全麦面包（无糖无油无添加）
7.5
综合评分
105
人做过这道菜
Pan小厨
因为减脂需要，尝试了无数次不同的配方，最终按照自己能接受的口感研究了一个稳定的配方，100%全麦（王后全麦粉），无糖无油，无任何添加。
用料
100%全麦面包（无糖无油无添加）的做法
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所有材料混合，厨师机4档10分钟左右揉成团，烤箱一发30度80分钟左右
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一发结束
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分成四份，滚圆松弛20分钟
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整形，放入烤箱二发，35度60分钟
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二发结束，筛粉，割包
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烘烤:190度50分钟
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出炉，移出烤盘，放在烤架晾凉～
小贴士
全麦没有筋度，不要指望它能像高粉发酵的那么喜人，发不起来是正常的，但也不至于口感像石头一样坚硬～
口感略感粗糙，追求细腻口感的小主可绕道而行，想要减脂的不妨一试，并不会太难以下咽。
关于水量，还是要根据状态来进行调整。
可适量加入果干或是坚果来增加其风味。
口感略感粗糙，追求细腻口感的小主可绕道而行，想要减脂的不妨一试，并不会太难以下咽。
关于水量，还是要根据状态来进行调整。
可适量加入果干或是坚果来增加其风味。
